Elegance by Lyonnat Sauvignon blanc 2018
Heerlijk droog en ongekend fris met aroma’s van mango, citrus, witte bloesem en geuren vers gemaaid gras. De wijn gemaakt van 90% Sauvignon Blanc en 10% Sémillon druiven en is fruitig en goed gebalanceerd van smaak. Een heerlijk expressieve en frisse witte wijn die perfect aansluit bij een maaltijd met vis of zeevruchten.
Smaakprofiel en kenmerken
| Land/gebied | Frankrijk (Bordeaux, Lussac Saint-Emilion) |
| Wijnhuis | Château Lyonnat |
| Jaar | 2018 |
| Geur | Geel fruit, mango, citrusfruit en witte bloesem |
| Smaakprofiel | Fris en heerlijk fruitig van smaak |
| Druif | 90% Sauvignon Blanc en 10% Sémillon |
| Bewaren tot | 2028 |
| Serveertip | Salades, kip, vis of zeevruchten |
Wijngebied Lussac Saint-Emilion
De appellatie Lussac Saint-Emilion bevindt zich aan de rechteroever van de Gironde, zo’n 45 km van Bordeaux en 9 km van St-Emilion. Het terroir van Lussac wordt gekenmerkt door de diversiteit van zijn grond, die tussen de plateaus , de kanten van de heuvels en de kleine valleien, worden verdeeld. In het zuidoosten zijn de hellingen kleiachtig-kalksteen houdend, gelijkaardig aan de bodem in Saint-Émilion. De toegestane druivensoorten zijn Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec en Merlot. Merlot is doorgaans de dominerende druif. In Lussac zijn de wijngaarden voornamelijk familiebedrijven. De gemiddelde grote is ongeveer 10 ha. Er zijn in totaal 900 ha, verdeeld onder 95 onafhankelijke wijnbouwers, 530 ha wordt geëxploiteerd door de coöperatieve Puisseguin-Lussac-St-Emilion.
Druif Sauvignon Blanc
De Sauvignon Blanc druif is een aromatische druivensoort voor witte wijn en levert wijnen die droog, verfrissend en snel drinkbaar zijn. sauvignon Blanc zien we in veel wijngebieden over de hele wereld, maar wordt van origine veel aangeplant in Frankrijk. De Loirevallei is de belangrijkste Franse streek voor sauvignon blanc, met de Pouilly-Fumé en Sancerre als de absolute toppers. De sauvignon blanc druif heeft gezorgd voor het succes van de Nieuw-Zeelandse wijnen, wijnen die opvallen door een bijzondere frisheid en een zekere grassigheid, kenmerkend voor Nieuw-Zeeland. Op hout gerijpt wordt sauvignon blanc ook wel Blanc Fumé genoemd. Vroeg geplukt geeft de sauvignon blanc een expressief aroma van buxus, citrusfruit, gras, asperges, bloemen en brandnetel. Overrijp geplukt wordt hij wat flauw. De sauvignon is gevoelig voor extreme warmte en ontwikkelt zich het best in koele wijngaarden.
