Amarone Valpolicella+ wijntas
Deze Amarone Valpolicella is een echte klassieker uit Noordoost-Italië. De hand geplukte en zorgvuldig geselecteerde druiven worden minimaal vier maanden gedroogd in lage houten kistjes. Deze methode genaamd ‘appassimento’, zorgt ervoor dat de wijn een hoger suikergehalte krijgt waardoor er een uitzonderlijk geconcentreerde wijn ontstaat. De intensiteit van deze wijn is nauwelijks te overtreffen. De wijn heeft prachtige geuren van zwarte bessen, vanille, gedroogd fruit en amandel. De smaak is krachtig en complex maar heeft ook een zekere zachtheid en souplesse.
Smaakprofiel en kenmerken
| Land/gebied | Italië, Veneto |
| Wijnhuis | Villabella |
| Jaar | op aanvraag |
| Geur | Zwarte bessen, vanille, gedroogd fruit, amandel |
| Smaakprofiel | Vol, krachtig met een zeer lange afdronk |
| Druif | Corvina, Rondinella, Corvinone |
| Bewaren tot | 2030 |
| Serveertip | Côte de Boeuf, lamsrack, stoofvlees en oude kazen. |
