Arte Noble Chardonnay reserva Chili
Met haar zonovergoten, warme klimaat en vruchtbare grond is Chili een van de meest vooruitstrevende wijnlanden van de Nieuwe Wereld. De laatste decennia is de Chileense wijnbouw enorm gemoderniseerd waardoor en tegenwoordig prachtige heerlijke. kwaliteitswijnen worden gemaakt. Deze Chardonnay van het wijnhuis Arte Noble is licht geel van kleur met gouden reflectie. Intense neus van ananas, appel en meloen. In de smaak proef je tropisch fruit, honing, noten en vanille. De wijn is heerlijk zacht en rond met een mooie lange afdronk.
Van dit wijnhuis verkopen wij ook een Sauvignon blanc, Pinot noir en Carménère.
Smaakprofiel en kenmerken
| Land/gebied | Chili |
| Wijnhuis | Arte Noble |
| Jaar | 2019 |
| Geur | Fruitig met ananas, appel en meloen. |
| Smaakprofiel | Fris en fruitig met tropisch fruit, honing, noten en vanille. |
| Druif | Chardonnay |
| Bewaren tot | 2023 |
| Serveertip | Borrel, aperitief, salades, dessert met fruit. |
Wijnhuis Arte Noble
De Viña Requingua-wijngaarden (opgericht in 1961 door Santiago Achurra Larraín) zijn gelegen in de Curico vallei, 200 kilometer ten zuiden van de hoofdstad Santiago. De vallei heeft een ideaal klimaat, vruchtbare bodems geschikt voor diverse druivenvariëteiten, irrigatie met zuiver bergwater afkomstig van de immer besneeuwde Andes-bergtoppen. Een ziektevrij klimaat waar wijnstokken niet geënt hoeven te worden op phylloxera-vrije wortels.
Wijngebied Curicó Valley
Curicó Valley ligt meer dan 200 kilometer ten zuiden van de hoofdstad Santiago en heeft ruim 17.000 hectare wijngaarden. De druivensoort Cabernet Sauvignon is hier het meest aangeplant, gevolgd door de soorten Sauvignon Blanc, Merlot en Chardonnay.
Het gebied is koeler in vergelijking met de noorderburen Cochagua en Maipo. Niet verwonderlijk dus dat Sauvignon Blanc het hier goed doet. De bodem is alluviaal van karakter, hetgeen extra aandacht van de wijngaardeniers vergt. De grond in de vallei van is zwart en zwaar. Naarmate je dichter naar de kust gaat, wordt de grond zanderiger en armer. Goede Sauvignon Blanc komt ook uit de subregio Lontué. Curicó Valley had een reputatie van solide en betrouwbare wijnen, maar nu richt het gebied zich op kwaliteitswijnen.
Druif Chardonnay
De Chardonnay druif is misschien wel de bekendste druif voor het maken van witte wijn en werd voor het eerst ontdekt in de 16e eeuw in Frankrijk, maar werd pas geregistreerd tegen het einde van de 17e eeuw. Een plaatsje bij Tournus met de naam Chardonnay heeft er waarschijnlijk zijn officiële naam aan gegeven. In het verleden is de Chardonnay druif vaak verward met de Pinot Blanc. Dat is niet zo vreemd, want uit DNA onderzoek is gebleken dat de Pinot Blanc en de onbekende Gouais Blanc z’n ouders zijn. Al eeuwen lang staat witte wijn gemaakt van de Chardonnay druif bekent voor de 'grote' witte Bourgogne wijnen waar hij aangeplant staat in de bekende dorpen zoals Chablis, Meursault, Gevrey-Chambertin, Santenay en Mercurey. Ook in de Champagnestreek speelt de Chardonnay druif een essentiële rol bij het maken van Champagne. Witte wijn van deze druif wordt behalve in Frankrijk, met veel succes aangeplant in Italië, Spanje en vooral in USA (Californië), Australië, Zuid-Afrika, Chili en Nieuw-Zeeland. In deze 'nieuwe wereld' wijnlanden brengt witte wijn van de Chardonnay tegenwoordig uitstekende en betaalbare wijnen voort.
De Chardonnay druif rijpt vrij vroeg in het seizoen, heeft een dunne schil en geeft hoge opbrengsten per hectare. Wat Chardonnays kenmerkt is hun volle, ronde smaak. De witte wijn is bijvoorbeeld veel voller dan een witte wijn van Sauvignon Blanc druiven. De druif is echter zo veelzijdig dat de wijnen kunnen variëren van fris en fruitig (zonder houtrijping) tot vol en romig (met houtrijping). De populaire houtgerijpte exemplaren hebben vaak aroma´s met tropisch fruit, honing, boter, toast, noten, vanille en zijn veelal soepel, zacht en rond van smaak. De exemplaren zonder houtrijping zijn een stuk frisser met tonen van citrusfruit, ananas, appel, meloen en perzik. De kleur van Chardonnay wijnen varieert van licht groengeel tot intens geel. De witte wijn van deze druif is zeer geschikt voor rijping op hout en geeft een volle wijn met een stevig herkenbaar bouquet. Chardonnays uit warme landen hebben vaak aroma’s van brioche, verse boter, hazelnoten en gegrild brood.
