Proefpakket Amstramgram Wit - Rood Frankrijk
In dit proefpakket zitten twee schitterende wijnen van het Amstramgram label. Drie flessen rode wijnen gemaakt van Grenache en Malbec druiven en drie flessen witte wijn gemaakt van Grenache blanc. Een mooie smaakbeleving van wit en rood en prachtig om te schenken tijden een lekker diner.
Amstramgram Grenache-Malbec
Deze rode wijn is gemaakt van Petit verdot en Malbec druiven. De neus is weelderig met rood fruit en uitgesproken kruidige tonen zoals zwarte peper en kaneel. De combinatie van fruit en kruiden is het resultaat van deze atypische blend van Petit verdot en Malbec. In de mond is de wijn zacht, fruitig en harmonieus met rood en zwarte fruit maar ook met heldere tonen van violet en zoethout. L'Epicurius is een verbluffende verrassing die wacht om geproefd te worden.
Amstramgram Grenache blanc
Zeldzame witte wijn gemaakt van Grenache blanc druiven. Deze wijn heeft een Gouden Medaille ontvangen van het gerenommeerde Franse magazine Terre et Vins. Wat hem vooral zo bijzonder maakt is zijn prachtige complexiteit. Hij heeft een goudgele kleur en kenmerkt zich door zijn minerale neus, bijna vuursteen, met de geur van grapefruit en witte bloemen. Hij doet ons denken aan de Middellandse Zee met zijn hinten van venkel, anijs en zachte amandel. Zijn smaak is krachtig, rond en heeft een lichte tanninesmaak. Je proeft de citrusvruchten, ananas, mango en citroen ondersteund door kruidige tinten.
Druif Grenache
De Garnacha komt van origine uit Spanje. Elders wordt deze druif de Grenache genoemd. Naast deze Grenache Noir is er ook een Grenache Blanc en een Grenache Gris. Deze druif wordt veel gebruikt voor het maken van rosé. De Grenache Gris is een druif die zorgt voor fruit en rondheid en kan zeer toegankelijke wijnen geven met weinig tannines en een lage zuurtegraad. Grenache heeft ook zijn weg gevonden naar Californië en Australië, waar hij in de regel deel uitmaakt van zogeheten Rhône-blends. De druif heeft een dunne schil met weinig pigment en is daarom zeer geschikt om rosé te produceren. Bovendien kan ze lang rijpen waardoor vaak een hoog suikergehalte gehaald wordt.
Druif Malbec
De malbec-druif komt oorspronkelijk uit het zuidwesten van Frankrijk, in Cahors, waar hij de bekend is als de belangrijkste druif voor de ‘zwarte wijn’. De druif zou zijn vernoemd naar een Hongaarse boer die de druif voor het eerst in Frankrijk introduceerde. De druif was des tijds populair onder wijndrinkers in Frankrijk, maar het klimaat werkte helaas tegen en de opbrengst bleef erg laag. In Frankrijk is de malbec-druif dan ook steeds vaker vervangen door de merlot, cabernet sauvignon en de cabernet franc en de tannat-druif. De Malbec heeft een diepe paarse kleur en is sterk te vergelijken met de kleur van de syrah of mourvedre-druif.
Leuk om te weten is dat de druif wel gemakkelijk te herkennen is tijdens een proeverij, want malbec is te herkennen aan zijn prachtige dieproze rand. Leuk om eens op te letten bij het houden van een proeverij! De smaak van de malbec-druif verschilt per klimaat. De druiven uit Frankrijk zijn vaak wat kruidiger van smaak en tonen van chocola en tabak. Des te warmer het klimaat, sappiger en voller de structuur van de wijn is. Over het algemeen is donker fruit zeer herkenbaar in de geur en smaak van malbec-wijnen. Smaakelementen die in alle wijnen terugkomen zijn: zwarte bessen, kersen, pruimen en soms zelfs chocola.
