Amstramgram Rosé Frankrijk
Deze uitmuntende rosé is gemaakt door een van de allerbeste wijnmakers in de Languedoc, oenoloog Laurent Calmel. De rosé is lichtroze van kleur met bloemige tinten. In de neus is hij fruitig en aangenaam met hinten van exotisch fruit zoals mango, rode grapefruit en zelfs een vleugje kruiden. In de mond is hij vol en rond, mooi in balans met noten van fruit met wit vruchtvlees. Dan wordt hij prachtig afgerond met een muntachtige frisheid en vleugjes kaneel. De wijn is een blend van 30% Grenache noir, 20% Mourvèdre, 50% Cinsault druiven.
Een bijzonder mooie rosé met een superieure complexheid. Heerlijk om te drinken bij de borrel of lichte voorgerechten.
Smaakprofiel en kenmerken
| Land/gebied | Frankrijk (Languedoc) |
| Jaar | 2019 |
| Geur | Exotisch fruit zoals mango en roze grapefruit |
| Smaakprofiel | Heerlijk fris en fruitig |
| Druif | 30% Grenache noir, 20% Mourvèdre, 50% Cinsault |
| Bewaren tot | 2023 |
| Serveertip | Lekker bij de lunch, borrel of lichte maaltijden. |
Wijngebied Languedoc-Roussillon
De Languedoc is in trek bij zowel wijndrinkers als wijnmakers. De mogelijkheden zijn er legio, met als gevolg dat het gebied voor ieder wat wils kan bieden in de vorm van karaktervolle wijnen tegen een concurrerende prijs. Het gebied heeft de afgelopen decennia een spectaculaire gedaanteverwisseling ondergaan. Was de Languedoc vroeger louter een leverancier van anonieme bulkwijnen, vandaag de dag is de streek koploper op het vlak van innovatie.
In de 13e eeuw werd voor het eerst wijn gemaakt in het gebied rond Perpignan. Een groot deel van de productie werd echter gedestilleerd tot Eau de Vie. In de 19e eeuw kwam er met de industrialisatie ook een toenemende vraag naar wijn. Het gebied werd toen het grootste wijngebied ter wereld en heeft vandaag de dag 400.000 hectare aan wijngaarden. Bijna 1/3 van alle Fransen wijnen komt hier vandaan. Pas in de jaren 70 en 80 van de vorige eeuw ging men zich in toenemende mate toeleggen op het maken van kwalitatief betere wijnen. Het wijngebied start ten westen van de stad Nîmes en loopt door tot Perpignan aan de voet van de Pyreneeën. Het is een ideaal gebied om wijn te produceren, omdat het klimaat stabiel en warm is. Daarnaast zorgt het gebergte ‘s nachts voor afkoeling. Dit heeft een gunstig effect op de aroma’s van de druiven. De bodem is gevarieerd, in de kuststreken veel kalk en in de heuvels veel leisteen. Door deze ideale omstandigheden hoeft de wijnboer de wijngaarden nauwelijks tegen ziekten te behandelen.
Deze regio produceert met name rode wijnen die als Vin de Pays worden verkocht. Door het goede klimaat voor wijnbouw worden er veel verschillende druivensoorten aangeplant. Voorbeelden zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Cinsault. De rode AOC-wijnen gemaakt van deze druivensoorten zijn vaak krachtig van smaak. De witte wijnen worden gemaakt van druivenrassen als Chardonnay, Sauvignon Blanc en Viognier.
Druif Cinsault
Cinsault is een blauwe druivensoort en is op grote schaal aangeplant in Frankrijk, Spanje, Californië, Zuid-Afrika, Australië en Libanon. De druif heeft een lichte schil en gedijt zeer goed in een droog en warm klimaat en een droge, arme en steenrijke zand en kleibodems. Het is traditionele mediterrane druivensoort en is beroemd geworden vanwege zijn kruising met de Pinot Noir, waar de Pinotage uit voort is gekomen. Cinsaut is een druif die vroeg rijpt en zich uitstekend machinaal laat oogsten. De druif is gevoelig voor meeldauw en kan grote opbrengsten hebben, wat niet altijd goed is voor de kwaliteit van de wijnen. De wijnen van de Cinsaut druif hebben weinig tannine, een mooie zuurgraad en zijn vooral jong zeer aromatisch met geuren van perzik, framboos, aardbei en amandel. Cinsaut is zeer geschikt voor de productie van lichte rosé wijnen en wordt vaak geblend met andere druivensoorten zoals Grenache.
Druif Grenache
De Garnacha komt van origine uit Spanje. Elders wordt deze druif de Grenache genoemd. Naast deze Grenache Noir is er ook een Grenache Blanc en een Grenache Gris. Deze druif wordt veel gebruikt voor het maken van rosé. De Grenache Gris is een druif die zorgt voor fruit en rondheid en kan zeer toegankelijke wijnen geven met weinig tannines en een lage zuurtegraad. Grenache heeft ook zijn weg gevonden naar Californië en Australië, waar hij in de regel deel uitmaakt van zogeheten Rhône-blends. De druif heeft een dunne schil met weinig pigment en is daarom zeer geschikt om rosé te produceren. Bovendien kan ze lang rijpen waardoor vaak een hoog suikergehalte gehaald wordt.
Druif Mouvedre,
Mouvedre, of monastrell, is een laat rijpende druif en houdt dus van hoge temperaturen en veel zon, vooral in de herfst. Ik kan me voorstellen dat je niet vaak of zelfs nog nooit van de druif hebt gehoord. Ik ken ‘m uit de Provence en de Rhone. In deze regionen is het één van de belangrijkste druivenrassen samen met grenache en syrah. De zogenaamde ‘GSM’-blend. Omdat het best een krachtpatsertje is, wordt hij vaak gebruikt in een blend. Een ruig rasje, die wel wat tempering kan gebruiken. Mourvèdre heeft een dikke schil, veel pigment en dus ook veel tannines. Vergeet dus ook niet te decanteren om de tannines wakker te schudden.
Niet alleen in Frankrijk kom je mourvèdre tegen. De druif is ook welbekend in Spanje, maar dan onder de naam monastrell. Voornamelijk in de streken Murcia en Castilla-La Mancha. In tegenstelling tot Frankrijk worden er in Spanje vaak cépagewijnen* van monastrell gemaakt.
Dat gezegd hebbende komt de meest bekende cépagewijn van mourvèdre weer wel uit Frankrijk: AOC Bandol. Hier wordt misschien wel de beste mourvèdre wijn van de wereld gemaakt.
